🍗 Kuřecí řízky v bylinkové strouhance s krémovou bramborovou kaší a omáčkou

Ingredience:

Na kuřecí řízky:

• 500 g kuřecích prsou
• 2 vejce
• 100 g strouhanky
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžička sušené petrželky
• ½ lžičky oregana
• sůl a pepř
• olej na smažení

Na bramborovou kaši:

• 1 kg brambor
• 50 g másla
• 100 ml teplého mléka
• 100 ml smetany
• sůl

Na omáčku:

• 30 g másla
• 1 stroužek česneku
• 200 ml kuřecího vývaru
• 1 lžička hladké mouky
• 1 lžička sušené petrželky
• trochu pepře
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Kuřecí prsa naklepejte, osolte a opepřete.
2. Obalte je v mouce, vejci a ve strouhance smíchané s česnekem a bylinkami.
3. Smažte na oleji dozlatova a dokřupava.
4. Brambory uvařte doměkka, slijte a rozmačkejte s máslem, teplým mlékem a smetanou.
5. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte česnek a krátce orestujte.
6. Přidejte mouku, promíchejte a postupně přilévejte kuřecí vývar. Vařte, dokud omáčka lehce nezhoustne. Přidejte petrželku a pepř.
7. Na talíř dejte krémovou bramborovou kaši, na ni kuřecí řízek a přelijte omáčkou. Posypte čerstvou petrželkou.